野菜雖鮮別多吃 小心日光性皮炎

2019年05月09日 09:54 | 來源:呼和浩特日報

    許多人喜歡采摘野菜嘗鮮。醫生提醒,不少野菜屬于光感性植物,吃后曬太陽會增加皮膚對光的吸收導致曬傷的風險加大,尤其是過敏性體質的人,甚至可能導致日光性皮炎。

    山西省人民醫院皮膚科主治醫師梁麗麗提醒,一些含葉綠素高的蔬菜和野菜都屬于光感性植物,常見的有灰灰菜、紫云英、雪菜、萵苣、茴香、莧菜、薺菜、芹菜、蘿卜葉、菠菜、蕎麥、香菜、紅花草、油菜等。除了這些蔬菜外,有些水果如無花果、柑橘、檸檬、芒果、菠蘿等也屬于光感性。

    梁麗麗介紹,這些蔬菜水果之所以會導致紫外線過敏患者患上日光性皮炎,是因為它們都含有同一種成分呋喃香豆素。呋喃香豆素是一種天然的光敏劑,該成分本身不會對皮膚造成傷害,但接觸到紫外線UVA、UVB的照射時,就會產生光敏反應,而普通人食用后易導致皮膚對日光更加敏感,進而導致皮膚被曬傷。

    梁麗麗建議,有過敏病史的人,要盡量少吃光感性強的野菜。吃完野菜后盡量不在戶外活動,減少強光照射,最好晚上再食用野菜。此外,烹飪野菜時要注意洗凈,最好用熱水焯燙。一可以通過熱水浸泡去除一定的天然毒素,二可以通過焯燙去掉一部分野菜中的草酸;進食野菜時也應適度適量,如果吃野菜上癮反而有可能因攝入過多膳食纖維而加重腸胃負擔,導致身體不適。

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[編輯:趙靜]
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